Электрический точильный станок Chef`s Choice CH/120 предназначен для заточки европейских и серрейторных ножей (ножей с волнистой или пилообразной формой режущей кромки).
Поэтапная трехуровневая заточка с контролем угла заточки позволяет получить высокий результат быстро и просто.
На 1 этапе расположены тонкие конусообразные диски с алмазным покрытием, которые создают микро-бороздки вдоль боковых сторон каждого лезвия, устанавливая первый скос под углом лезвия Trizor.
На 2 этапе вдоль боковых сторон лезвия с помощью еще более мелкого алмазного покрытия, подходящего вплотную к лезвию, сразу же создаются более тонкие микро-бороздки, и они определяют второй скос на лезвии, который будет на несколько градусов больше скоса, достигнутого на 1 этапе.
На 3 этапе ультратонкие абразивные диски устанавливают третий, еще немного больший угол скоса. Они полируют и шлифуют боковые стороны лезвия, создавая третий скос, благодаря которому достигается микроскопически тонкое, прямое и замечательным образом отшлифованное лезвие исключительной остроты. Действие шлифовки одновременно полирует и точит грани этих микро-бороздок, сделанных алмазными абразивами, подходящими вплотную к лезвию в слотах 1 и 2, до тех пор, пока микро-бороздки не приобретут остроту, которая будет помогать Вам при выполнении работ по обработке продуктов.
Различные комбинации трех этапов (заточки, доводки алмазными дисками и полировки) позволяют получить на выходе разные результаты. Можно заточить простое лезвие для работы с продуктами жилистой консистенции (в этих целях прибегают к 1-му и 2-му этапам). А можно дополнительно отполировать лезвие, подключив композитный диск (№3) для нарезки тонкого филе. Заточка серрейторных ножей возможна только на последнем этапе, при этом после обработки острота волнистой режущей кромки сохраняется надолго.
Вы убедитесь, насколько просто и быстро работать с моделью Chef’s Choice CH/120. Эта точилка легко и быстро поможет заточить вам любые кухонные, охотничьи, складные, рыболовные, спортивные и серрейторные ножи.
Корпус из полированного металла. Мощность мотора 75 Вт. Сделано в США.
